合資会社石州酒造
せきしゅうしゅぞう
七百年の歴史に育まれ、歴史的情緒にあふれる街 津和野。創業は江戸中期1730年。現在は11代目が杜氏として酒造りに励みます。秀峰青野山の伏流水を使用し、人が人の手を使う昔ながらの手法で津和野の地酒華泉を未来へと育み続けています。
大吟醸華泉
当蔵最高級のお酒。華やかな香りと味わいを持つ至極の逸品です。
| 使用米 | 山田錦、佐香錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | 4.5 |
純米吟醸津和野盛
津和野産佐香錦使用。爽やかな味わいとのど越しが魅力的なお酒です。
| 使用米 | 佐香錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | 4 |
蔵見学
〈可〉
蔵見学ご希望の際は事前にご連絡をお願いいたします。
蔵開き、新酒祭など蔵の恒例催事
3月 下旬
津和野酒蔵開き
酒蔵を開放して酒蔵見学や新酒の振る舞い、甘酒の振る舞いなど。
10月 上旬
津和野地酒祭り
津和野の地酒数種類と郷土料理を味わっていただく会。